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| 一度火入れを行い、熟成した奥深い存在感を最大限に生かした「無濾過の純米吟醸 生詰原酒」という“ハレあがり”の状態でお届けします。低温貯蔵の時間の流れから生まれた芳香とまろやかでキレのある旨味。この味を知らずして日本酒の魅力は語れません。 |
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| 酒質タイプ |
無濾過 純米吟醸生貯蔵 生詰原酒 |
| 原料米・精米歩合 |
山田錦（兵庫県産）50％ |
| アルコール分・日本酒度 |
16.8度／＋5.0 |
| 酸度、アミノ酸度 |
1.5／1.2 |
| 酵母 |
EK-1（愛媛県工業技術センター開発酵母） |
| 飲み方 |
0〜5度のロックで。又は、5〜10度に冷やして。
45〜50度のぬる燗でも楽しめます。 |
| 料理との相性 |
幅広い料理と相性がよい食中酒としての位置付け |
| 発売時期 |
平成14年7月上旬 発売予定 |
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| 雪雀『讃穀讃水（さんごくさんすい）』は、手造りによる少量生産のため数量限定販売となります。そのため、この商品は愛媛県内の登録店でのみ販売いたします。インターネットによる購入はできません。取り扱い店舗については「こちら」のページをご覧下さい。 |
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