しぼりたての力強い存在感を最大限に生かした「無濾過の純米吟醸 生原酒」という“すっぴん”の状態でお届けします。自然の状態・本物の造りから生まれた芳香とふくよかでキレある旨味。この味を知らずして日本酒の魅力は語れません。 酒質タイプ 無濾過　純米吟醸生貯蔵　生原酒 原料米・精米歩合 山田錦（兵庫県産）50％ アルコール分・日本酒度 16.8度／＋5.0 酸度、アミノ酸度 1.5／1.2 酵母 EK-1（愛媛県工業技術センター開発酵母） 飲み方 0〜5度のロックで。又は、5〜10度に冷やして。 料理との相性 幅広い料理と相性がよい食中酒としての位置付け 発売時期 平成14年3月13日　発売 雪雀『讃穀讃水（さんごくさんすい）』は、手造りによる少量生産のため数量限定販売となります。そのため、この商品は愛媛県内の登録店でのみ販売いたします。インターネットによる購入はできません。取り扱い店舗については「こちら」のページをご覧下さい。