2012年12月24日（月）
蔵人たちが冬場の寒中造りを堅守し、心を込めて造り上げた、しぼりたての
新酒「生貯蔵酒」です。
今年の米の出来、造りの出来を気軽く確かめられるお酒です。
新酒生貯蔵酒ならではの新鮮でみずみずしい香りと、あらけずりな中に光る
豊かな味わいをお楽しみください。
| 雪雀「新酒生貯蔵酒」 | 1800ml／1,643円（税込） |
|---|---|
| 720ml／ 822円（税込） |
冬季限定商品の中でも、人気商品として定評のある『初香蔵』を新発売
いたします。
この時期にしか味わうことのできない絶妙な旨さと、香りを封じ込めた
特別本醸造生酒 です。
鮮で心地よい膨らみのある味わいとキレ味を、初々しい「生酒」の旨さ
とともに、ぜひお試しください。
| 雪雀『初香蔵』生酒 | 1800ml／2,243円（税込） |
|---|---|
| 720ml／1,121円（税込） | |
| 300ml／ 494円（税込） |
熟成したもろみを 酒袋に入れ、タンクに吊るし、自然に滴り落ちた
“しずく”だけを集めた「大吟醸」の「生酒」です。
無濾過のため、酒はうすくにごり若々しい果実の香りと雑味のない
本物の味わいは、まさにしぼりたてを極めた味わいです。
| 雪雀 大吟醸生酒「冬しずく」 | 1800ml／5,093円（税込） |
|---|---|
| 720ml／2,548円（税込） | |
| 300ml／1,050円（税込） |
2012年11月29日（木）
お待たせいたしました。
新米で仕込んだ当社で今年初めて発売する新酒ができました。
炭酸ガスを含んだままのフレッシュで醪（もろみ）本来の濃醇な旨味をもつ
雪雀 活性にごり酒『ゆきひといろ』を 冬季数量限定発売 いたします。
発泡性を持つこのお酒は、根強い人気をもち、発売を心待ちにされていた方
からの問い合わせも、多数ございました。
炭酸ガスの泡がはじける様子から『日本酒のシャンパン』と言われるほどの
お酒です。一度口にすると、忘れられないほどの魅力を持つ絶妙で深い味わ
いと香りのハーモニーをぜひお楽しみください。
（なお、キャップの上部に 炭酸ガスを抜くための小さな穴があけております。
ご注意ください。また 生酒のため発酵が進んでおります。冷暗所にて保管く
ださいますようお願いいたします。）
| 雪雀 活性にごり酒『ゆきひといろ』 | 1800ml／ 2,100円（税込） |
|---|---|
| 720ml／ 1,050円（税込） |
2012年10月16日（火）
今年も日本酒のお燗のおいしい季節がまいりました。
温めて「お燗をして飲む」というのは、日本酒独特の飲み方で,大きな特長
でもあります。雪雀では、お燗に耐え、しかもお燗にしてなお風味が上がる
日本酒『雪雀 燗だより』を特別純米酒で提供いたします。
穏やかな香りと純米酒本来のしっかりとしたコクのある旨味は、お燗をする
ことにより、さらに引き立ち 楽しみを与えてくれます。
雪雀『燗だより』をぜひ一度この季節に御賞味ください。
| 雪雀『燗だより』 | 1800ml／ 2,258円（税込） |
|---|---|
| 720ml／ 1,208円（税込） |
2012年9月1日（土）
初冬から早春にかけて醸しだされた寒仕込みの新酒は、酒蔵の中で静かに、
ひと夏を過ごし、秋の風のおとずれとともに、酒質も一段とまろやかに
熟成されておいしい季節を迎えます。そのまろやかに熟成したお酒を
「ひやおろし」と言います。秋の香りが醸しだす熟成されたまろやかな
口当たりと、柔らかで切れ味の良い芳醇な旨味を、雪雀では特別本醸造の
『生詰』でお届けします。季節数量限定発売です。
(生詰：加熱処理をして貯蔵し、瓶詰めの時火入れをしないで出荷される清酒)
また、『生詰』ですので品質保持のため保管は冷蔵庫でお願いいたします。
| 雪雀『ひやおろし』特別本醸造《生詰》 | 1800ml／ 2,100円（税込） |
|---|---|
| 720ml／ 1,050円（税込） |
最高の品質を追求し、“素材が醸す本物の味わい”にこだわりを持ったお酒です。
一度火入れを行い、成熟した奥深い存在感を最大限に生かした「無濾過の純米吟醸」
という“ハレあがり”の状態でお届けします。限定流通商品でございますので、
HP記載のお近くの限定販売店か直接当社にてお買い求め下さい。
| 雪雀『讃穀讃水』無濾過純米吟醸 生詰原酒 |
1800ml／ 3,465円（税込） |
|---|---|
| 720ml／ 1.733円（税込） |
2012年5月31日（木）
今年も、夏の季節を感じて味わうお酒 雪雀『中汲み純米吟醸 生貯蔵酒』を
季節数量限定販売いたします。
清酒の並行複発酵で熟成した“もろみ”を圧搾機にかけてしぼる上槽時には、「あら」
「中」「せめ」の三段階に分けられます。
このお酒は、その三段階のしぼりの真ん中で「中」にあたる別名「中汲(なかく)み」
と呼ばれる中心部分をしぼり取り集めたものです。そのため、一番香味のバランスの
とれた後味もきれいな旨味のある味わいと豊かな香り漂う純米吟醸酒に仕上がって
います。
爽やかでフルーティーな香りと調和のあるまろやかな旨味を持つフレッシュな生貯
蔵酒 雪雀『中汲み純米吟醸 生貯蔵酒』を夏の料理との相性も良い食中酒として、
ぜひ一度御賞味ください。
なお数量限定のため 品切れの際はご了承ください。
※限定発売数量 720ml 1,000本 300ml 2,000本
| 雪雀『中汲み純米吟醸 生貯蔵酒』 | 720ml／ 1,470円（税込） |
|---|---|
| 300ml／ 578円（税込） |
2012年1月26日（木）
今年で十年目を迎える、当社が自信をもってお薦めする「讃穀讃水 生原酒」を
発売いたします。
最高の品質を追求し“素材が醸す本物の味わい”にこだわりをもった「旨い」酒として
皆様のなかに定着してまいりました。しぼりたての力強い存在感を最大限に生かした
「無濾過の純米吟醸 生原酒」という酒本来の味を生かした“すっぴん”の状態で
お届けします。そのため、品質管理には十分な注意を払い、製造・瓶詰・輸送・販売に
至るまでの一貫した品質保持の徹底を図っております。契約限定小売店のみの取扱い
ですので、基本的には契約店(別表参照)で、ご購入頂きたいのですが、ご希望の方は、
当社へメールでご注文頂ければ、商品供給の対応をいたします。
| 雪雀『讃穀讃水（さんごくさんすい）』
無濾過 純米吟醸 生原酒 |
1800ml／ 3,465円（税込） |
|---|---|
| 720ml／ 1,733円（税込） |
2012年1月26日（木）
今年も「雪雀」のお酒とラ・ブランシュのチョコをコラボした人気商品
『酒トリュフ』を発売いたしました。
この『酒トリュフ』には、「雪雀 特別純米酒 玄人ごのみ」を使用し、
ラ・ブランシュオーナーの宮崎さんが、酒の香りと味わいをいかすために工夫して、
独自の配合でつくりあげたものです。
日本酒・雪雀の香りとベルギー産のミルクチョコレートの風味をいかした
トリュフに仕上げています。口の中でチョコレートがすぅっと溶けるとともに、
日本酒・雪雀の香りが広がります。
日本酒のトリュフは珍しく、サッパリした上品な甘さで、男女ともに人気があり、
例年［発売開始］とともにバレンタインまでには売り切れてしまう人気商品に
なっています。
※フランス菓子「ラ・ブランシュ」(松山市南江戸町)と、
姉妹店「ラ・ブランシュ・ド・ラ・エ」(松山市南高井町)
「ラ・ブランシュ・ド・ラ・エ三越松山店」(松山市一番町)で
期間限定発売しています。
なくなり次第終了ですので お早めにお買い求めください 。
| 雪雀『酒トリュフ』 | 1個／ 126円（税込） |
|---|---|
| 4個入り／ 630円（税込） | |
| 8個入り／1,260円（税込） |
2012年1月6日（金）
熟成したもろみを酒袋に入れ、タンクに吊るし、自然に滴り落ちた
“しずく”だけを集めた「大吟醸」の「生酒」です。
無濾過のため、酒はうすくにごり 若々しい果実の香りと雑味のない
本物の味わいは、まさにしぼりたてを極めた味わいです。
| 雪雀 大吟醸生酒「冬しずく」 | 1800ml／5,093円（税込） |
|---|---|
| 720ml／2,548円（税込） | |
| 300ml／1,050円（税込） |