お待たせいたしました。今年も、新米で仕込み、炭酸ガスを含んだままのフレッシュで醪（もろみ）本来の濃醇な旨味をもつ、雪雀活性にごり酒『ゆきひといろ』を冬季数量限定発売いたします。発泡性を持つこのお酒は、根強い人気をもち、発売を心待ちにされていた方からの問合せも多数ございます。
一度口にすると忘れられないほどの魅力を持つ、絶妙で深い味わいと香りのハーモ ニーをお楽しみください。

このたび、弊社の人気ラインナップの一つであり、雑誌「特選街」主催の全国日本酒コンテストで　平成二年度に純米酒部門で全国第一位を受賞という輝かしい実績を持つ「雪雀　純米吟醸」に、新たに「300ｍl瓶」を発売いたします。
このお酒は、原料米に酒造好適米の最高峰「山田錦」と「北錦」を使用し、精米歩合60%まで磨き上げ、低温発酵の吟醸造りで仕込んだ「純米吟醸」です。華麗な香りとまろやかな風味が、バランスよく口中に広がり、飲みあきしない軽やかな味わいに仕上げています。
雪雀の酒質の特徴を手軽に感じられる300ｍl瓶で、食中酒としてお楽しみください。

このたび、雪雀の人気ラインナップの一つ『純米吟醸』の1.8リットル瓶と720ミリリットル瓶のラベルをリニューアルいたします。
発売以来、皆様に慣れ親しんで頂きましたラベルを、より「雪雀」の銘柄が全面に打ち出されたラベルに変更いたしました。新しく発売されます300ミリリットル瓶と合わせて、『雪雀・純米吟醸』を様々な場面でお楽しみいただきますようお願いいたします。

今年も、日本酒のお燗のおいしい季節がまいりました。
日本酒を温めて「お燗をして飲む」というのは、日本酒独特の飲み方で、大きな特長でもあります。雪雀では、お燗に耐え、しかもお燗にしてなお風味が上がる日本酒『雪雀　燗だより』を特別純米酒で提供いたします。穏やかな香りと純米酒本来のしっかりとしたコクのある旨味は、お燗をすることによりさらに引き立ち、楽しみを与えてくれます。
雪雀『燗だより』をぜひ一度この季節に御賞味ください。

日本酒も「実りの秋」を迎えています。寒仕込みの新酒は、酒蔵の中で静かにひと夏を過ごし、秋の風の訪れとともに酒質も一段とまろやかに熟成され、「秋あがり」されおいしい季節を迎えました。そのまろやかな口当たりと柔らかで切れ味のよい芳醇な旨味を、特別本醸造の『生詰』でお届けします。季節数量限定発売です。

最高の品質を追求し、“素材が醸す本物の味わい”にこだわりを持ったお酒です。一度火入れを行い、成熟した奥深い存在感を最大限に生かした「無濾過の純米吟醸」という“ハレあがり”の状態でお届けします。限定流通商品でございますので、HP記載のお近くの限定販売店か直接当社にてお買い求め下さい。

清酒の並行複発酵で熟成した“もろみ”を圧搾機にかけてしぼる上槽時には、「あら」「中」「せめ」の三段階に分けられます。このお酒は、その三段階のしぼりの真ん中で「中」にあたる別名「中汲(なかく)み」と呼ばれる中心部分をしぼり取り、集めたものです。そのため、一番香味のバランスのとれた後味も、きれいな旨味のある味わいと豊かな香り漂う純米吟醸酒に仕上がっています。
この夏の日本酒の涼しさを夏の限定品として、爽やかでフルーティーな香りと、調和のあるまろやかな旨味を持つフレッシュな生貯蔵酒、雪雀『中汲み純米吟醸　生貯蔵酒』をぜひ一度御賞味ください。

最高の品質を追求し、“素材が醸す本物の味わい”にこだわりをもった酒『讃穀讃水　生原酒』を、今年も発売いたします。当社が自信をもってお薦めするお酒です。しぼりたての力強い存在感を最大限に生かした『無濾過の純米吟醸　生原酒』という“すっぴん”の状態でお届けします。

限定小売店のみの取扱いですので、基本的には契約店でご購入頂きたいのですが、ご希望の方は、当社へメールでご注文頂ければ、商品供給の対応をいたします。なお、「生原酒」の品質保持のため、冷蔵保存をお願いいたします。

熟成したもろみを酒袋に入れ、タンクに吊るし、自然に滴り落ちた“しずく”だけを集めた大吟醸の生酒です。
しぼりたての雫は、無濾過のため酒はうすくにごり、若々しい果実の香りと雑味のない本物の味わいは、正に蔵人しか味わえない極みの味です。その香りと味を、冷やしてお楽しみください。

原材料の素材の良さと、杜氏の技の冴えから生み出された、華やかな香りとふくらみのある味わいの特別本醸造の生酒です。
このしぼりたての誇り高い風味は、この時期にしか味わえない絶妙な旨さです。

蔵人たちが冬場の寒中造りを堅守し、心を込めて造り上げたしぼりたての新酒、生貯蔵酒で、今年の米の出来、造りの出来を確かめられるお酒です。
新酒生貯蔵酒ならではの新鮮でみずみずしい香りと、あらけずりな中に光る豊かな味わいをお楽しみください。