“燗酒コンテスト2012”《金賞受賞》
このたびスローフードジャパンと酒文化研究所(※)主催の第四回目の「燗酒コンテスト
2012」において『雪雀　花へんろ』が金賞を受賞いたしました。今回の出品は、159
の蔵元から341点のエントリーがありました。そして、平成24年7月26日に15人の
権威ある日本酒専門家による厳正な審査の中で下記の当社雪雀商品が上位30％以内と
なり、金賞を受賞することができました。

お値打ち燗酒(720ml・1,000円以下)熱燗部門(50〜55℃)

《金賞受賞酒》　雪雀　花へんろ

これから秋も深まり、日本酒の燗酒の美味しさを堪能する季節がまいりました。
雪雀『花へんろ』をぜひ一度この季節に御賞味ください

※株式会社酒文化研究所　http://www.sakebunka.co.jp/

今年の新酒の出来を競う「愛媛県清酒鑑評会」が、平成24年3月14日（水）に
公開され、「雪雀」は以下の賞を受賞しました。

• 大吟醸酒部門で「優等賞」1点
  

• 純米大吟醸酒部門で「優等賞」1点
  

今年の吟醸酒の仕込みは、気候も例年以上に冷え込み酒造りの気候としては非常に
いいものとなりました。
原料処理の洗米・浸漬には、いつにもまして非常に気を配りました。
麹米の出来も良く、もろみの経過は当社が予定しているように運ぶことができました。
上槽した大吟醸酒は、香りも高く味の膨らみもありきれいなものに仕上がりました。
そして、「愛媛県清酒鑑評会」での「優等賞」受賞は次へと続く確かな手ごたえを
感じることができました。
この後に続く「全国新酒鑑評会」への大きな期待につながっていきます。

酒文化研究所主催の【ワイングラスでおいしい日本酒アワード2012】におきまして
『雪雀』は、２部門で金賞を受賞いたしました。

• ワイングラスでおいしい日本酒アワード部門　金賞受賞
  『雪雀　純音　特別純米酒』
  

• 大吟醸酒部門　金賞受賞
  『雪雀　大吟醸　寿』
  

これから「愛媛県清酒鑑評会」「四国清酒鑑評会」「全国新酒鑑評会」と鑑評会が
続きますが、次へと続く大きな期待へとつながっていきます。

・ワイングラスでおいしい日本酒アワードHP（http://www.finesakeawards.jp/）