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	2001年11月6日（火）
	「蔵入り」となり、酒造が始まります。
	11月6日（火）大安吉日に蔵人たちが蔵入りします。これから、今期の雪雀酒造での酒造りが始まっていきます。11月8日（木）に第一号の仕込みの麹米の洗米作業を行い、麹をつくり、酒母の仕込みへと進んでいきます。 11月16日（金）に「づけ」（1本目の酒母を仕込んだことに対するお祝い）を行い、高縄神社 玉井官司に今後の酒造りの安全を願って神仏に祈って頂きます。 そのあと、当社従業員全員と蔵人たちで祝いの宴を行います。いよいよ酒造りが始まりです。 →伝統の酒造りを見る

	2001年11月5日（月）
	伊予鉄百貨店「雪雀」試飲会実施
	新生伊予鉄百貨店B1酒売場で11月9日（金）、10日（土）、11日（日）の3日間、試飲会を行います。 試飲するお酒は、伊予鉄百貨店オリジナル吟醸「媛の雪」「風恋」「吟醸生貯蔵酒」720mL瓶の3アイテムです。 当社商品をご購入の方には、抽選会でプレゼントを企画しています。

	2001年10月20日（土）
	今回新しくテレビCMを制作いたしました。
	新しいテレビCMでは、若い女性モデルを全面に打ち出し、日本酒「雪雀」のイメージを全く新しい形にしています。タイトルは、前回の「雪雀 もっと話そう編」から進み、「雪雀 ためしてごらん編」として2つのバージョンを作りました。商品別の「吟醸生貯蔵酒」と「風恋」の2つのものがテレビCMとして登場してきます。 また、商品ごとに高知新阪急ホテルのシェフに料理を考えてもらい、2つの商品でのバリエーションが楽しめます。 フランス産鳩と若洋葱のブロシェット フォアグラのフラン添え 吟醸生貯蔵　雪雀 伊勢海老と鯛のマリネ　ミルフィユ仕立て ウニのベニエ添え 純米吟醸酒　風恋

	2001年9月10日（月）
	平成13年　三越松山店　秋の地酒まつり出展
	三越松山店地階催時売場で、愛媛県内の地酒メーカーによる秋としては初めての地酒まつりが開催されます。期間は9月18日（火）〜9月24日（月）までで、「きき酒クイズ」「くじ引き」なども企画しています。 当社雪雀も個性ある5タイプの商品を出展していますので、ぜひお立ち寄り下さい。

	2001年6月11日（日）
	「日経レストラン6月号」にて「キウイフルーツのお酒」紹介。
	日経BP社出版の月刊誌「日経レストラン6月号」（6月8日発売）に、鮮食市場トレンド食材ガイド“フルーツ酒”に、当社のリキュール酒「キウイフルーツのお酒」が紹介されています。

	2001年5月8日（火）
	ずべての酒造工程が終了し、階造となりました。
	当社の製造部では、3月30日（金）に「こしき倒し（当社では「掛け留」と呼んでいます。）」を迎えました。今期の酒造りの仕込み本数の最後の掛け米の蒸しが、この日で終わったということです。 そして、この日に無事仕込みが終了したことを祝って、蔵人たちとお祝いします。 残すところは、調合・濾過・火入れとなり、すべての工程を終えて、5月7日（月）に皆造となりました。 当社の酒は、これから熟成の時間を過ごすことになります。

	2001年4月20日（月）
	「この日本酒がウマい！」で「風恋」紹介
	KKベストセラーズ出版の「この日本酒がウマい！」（SSI公認）に、雪雀純米吟醸「風恋」が紹介されています。 この本では、日本酒をこよなく愛する人々（日本酒委員会会員42名）による試飲・アンケートで、それぞれの酒に対するコメントが載せられています。

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