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| 雪雀酒造株式会社は、このたび独立法人
酒類総合研究所で開催されました平成14酒造年度 全国新酒鑑評会において 最高位≪金賞≫受賞【通算10回】の栄誉に輝きました。 この全国新酒鑑評会は、明治44年の第一回開催から今年で通算91回を迎えています。その年に製造された清酒を全国的な規模で調査・研究し、清酒の品質向上に寄与することを目的としています。現在、全国規模で開催される唯一の清酒鑑評会であり、製造技術と品質の向上に果たす役割は極めて大きいものがあります。その全国新酒鑑評会での≪金賞≫受賞は、最も権威のあるものとして酒造業界では認められています。 今年は全国の酒造場から1065点の出品酒があり、予審と決審を通過 し金賞には286点が選ばれました。全国11の国税局別では、高松国税局管内の四国の酒造場23場が金賞に選ばれ、出品数からみる金賞受賞の比率は40％、入賞点数からの金賞受賞割合も71％と全国で一番高い比率になり、去年に引き続き、四国の酒造場のその品質と技術の高さを裏付けたことになり、更なる製造技術における品質向上がうかがえます。
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